Seminarinhalt: Wildfleisch ist aufwendig zuzubereiten. Nein!!! Wildsommeliere und Wildmeister Christoph Hildebrandt wird Sie vom Gegenteil überzeugen. Vom Revier bis auf den Tisch in Rekordzeit. Wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch gerne auf die Qualität von heimischem Wildbret zurückgreifen möchten, sind Sie herzlich eingeladen dieses Seminar zu besuchen. Der geprüfte Wildsommelier wird aber...
Seminarinhalt: Wildfleisch ist aufwendig zuzubereiten. Nein!!! Wildsommeliere und Wildmeister Christoph Hildebrandt wird Sie vom Gegenteil überzeugen. Vom Revier bis auf den Tisch in Rekordzeit. Wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch gerne auf die Qualität von heimischem Wildbret zurückgreifen möchten, sind Sie herzlich eingeladen dieses Seminar zu besuchen. Der geprüfte Wildsommelier wird aber...
Seminarinhalt: Der erfahre Wildbretverarbeiter, Widbretbotschafter, Wildmeister und Wildsommelier Christoph Hildebrandt wird gemeinsam mit den Teilnehmern und mit seinem Team mehrere Stücken Schalenwild in die verschiedensten Wildbretteile zerwirken. Sowie die Schnittführung in weitere Teile zeigen und selbstverständlich auch die Teilnehmer einladen selbst zu schneiden. Dies alles unter Berücksichtigung aller rechtlichen Vorschriften für den Verkauf an den...
Seminarinhalt: Wildbretverwertung ist ein Ziel unseres jagdlichen Handelns. Hierzu ist es notwendig die Technik des Aufbrechens zu erlernen. Sie haben noch nicht so richtig die Möglichkeit gehabt unter Anleitung Schalenwild aufzubrechen, oder wollen neue Techniken des Aufbrechens erlernen, dann werden sich Ihre Erkenntnisse nach dem Besuch dieses Seminars deutlich er-weitern. Am Seminartag wird jeder Teilnehmer...
