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SUMMARY:Menü-Wild-Kochkurs (Maibock-Kurs)
DESCRIPTION:Tauche ein in die faszinierende Welt der Wildnis und lasse dich von unserem erfahrenen Wildexperten – Wildsommelier Christoph Hildebrandt – in die Techniken der Wildzubereitung einführen. Wer möchte\, kann aktiv am Prozess teilnehmen und dabei ein tiefes Verständnis für die Herkunft und den Respekt vor unserem Lebensmittel entwickeln.\n1. Teil: Reh aus der Decke schlagen\, Erklärung der einzelnen Fleischteile und Hinweise auf Zubereitungsmöglichkeiten. Kleine Wildköstlichkeiten zum Probieren zwischendurch.\n2. Teil: Kochkurs\nHier folgen Inhalte und Details in Kürze! \nDie Buchung erfolgt über die Webseite der 1. Mannheimer Kochschule. \nZur Anmeldung
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SUMMARY:Wildes Grillen
DESCRIPTION:Die Anmeldung zum Seminar “Wildes Grillen” läuft über die Webseite der 1. Mannheimer Kochschule. \nZur AnmeldungEntdeckt die aufregende Welt des Grillens mit unserem Wild-Grillkurs in Kooperation mit dem Landesjagdverband Rheinland-Pfalz. \nTaucht ein in die Aromen der Natur und lernt\, wie Ihr heimische Wildspezialitäten perfekt zubereitet. \nUnter Anleitung des Revierjagdmeisters und erfahrenem Spezialist bei der Wildfleischveredelung Robert Ackermann erfahrt Ihr alles über die verschiedenen Wildsorten und die idealen Grilltechniken\, um das Beste aus Eurem Wildfleisch herauszuholen. Jahrelange Erfahrung mit Wildspezialitäten am Grill zeichnen ihn aus. Ob zartes Reh\, saftiges Wildschwein oder aromatischer Hirschrücken – in diesem Grillkurs bereitet Ihr köstliche Gerichte zu und bekommt neue Ideen und Eindrücke beim Grillen von Wildspezialitäten. \nGenießt die gesellige Atmosphäre\, während Ihr gemeinsam mit anderen Grillbegeisterten am Feuer steht und Eure Kreationen verkostet. \nSichert Euch jetzt Euren Platz und werdet zum Wild-Grillprofi! \n  \nSeminarinhalt: \n\n Diverse Zubereitungen und Wildarten an verschiedenen Grills.\nVom Smoken einer Hirschkeule über diverse Beilagen bis zum\nprofessionellen Grillen einer Wildbratwurst.\, sowie die Kunst des “Rückwärtsgrillens”\n Grillgerichte verschiedener Wildtiere und verschiedenster Teile.\n Erklärung der Wildtiere und Möglichkeiten der Zubereitung auf  verschiedenen Grills.\n Zubereitung von korrespondierenden Beilagen gemeinsam mit unserem Köcheteam.\n\n  \nKursinhalte / Grillgerichte: \nRehwildrücken im Speckmantel\nRehfiletspieß mit Serranoschinken\, Rosmarin und Mango\nRehfleisch-Burger\nSurf & Turf Baguette (Rehfleisch + Riesengarnelen) von der Feuerplatte\nGyros vom Mufflon \nCocktailsauce\nColeslaw \nDessert vom Grill\nEspresso
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SUMMARY:Wild-Kochkurs (Nose to Tail)
DESCRIPTION:Tauche ein in die faszinierende Welt der Wildnis und lasse dich von unserem erfahrenen Wildexperten – Wildsommelier Christoph Hildebrandt – in die Techniken der Wildzubereitung einführen. Wer möchte\, kann aktiv am Prozess teilnehmen und dabei ein tiefes Verständnis für die Herkunft und den Respekt vor unserem Lebensmittel entwickeln.\n1. Teil: Reh aus der Decke schlagen\, Erklärung der einzelnen Fleischteile und Hinweise auf Zubereitungsmöglichkeiten. Kleine Wildköstlichkeiten zum Probieren zwischendurch.\n2. Teil: Kochkurs\nHier folgen Inhalte und Details in Kürze! \nDie Buchung erfolgt über die Webseite der 1. Mannheimer Kochschule. \nZur Anmeldung
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